Menú del 14 de mayo de 2023, un día donde las emociones estuvieron a flor de piel.
De entrantes
Ceremonia en Olavshallen a las diez de la mañana, una de las salas de conciertos más bonitas de Trondheim. Discursos diversos, música y coro en directo. Iluminación hermosa. Y muchos adolescentes recibiendo un diploma. Entre ellos nuestro chico mayor, Arnau. Estaba muy guapo, trajeado y con corbata y zapatos elegantes (se nota el amor de madre aquí)
Se trata nada más y nada menos que de la fiesta de confirmación. Una tradición noruega muy arraigada, que se celebra el año en que se cumplen los quince.
La confirmación representa la entrada a la madurez o a la vida adulta. Si se toma en la iglesia además se confirma uno en la fe, pero en el caso de Arnau optó por una confirmación de tipo civil o humanística.
Para ello tomó un curso de unas treinta horas con otros chicos y chicas de su edad. Entre enero y abril de este año. El punto central del curso fue el pensamiento libre y el aprender a tomar tus propias decisiones. A partir de allí han discutido temas relacionados con la diversidad, la sexualidad, cultura, política etc.
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Primer y segundo plato
A las cinco de la tarde se llenó nuestra granja de huéspedes para celebrar a nuestro joven ya confirmado. 14 comensales en total. Tres familias juntas (la de Asbjørn, la del padre de Arnau y la mía)
De primero sodd casero: Una especialidad culinaria noruega, que consiste en una sopa con tres tipos de carne de oveja y cordero con patatas, zanahorias, puerro y otras verduras. Recuerda a la escudella catalana. Muy sabrosa.
De segundo llegaron las tapas, jamoncito del bueno, queso manchego, fuet, chorizo, y una tortilla de patatas que hizo mi mami. Y también queso noruego, salmón y huevos de nuestras gallinas. Con focaccia casera y flatbrød (pan noruego crujiente)
Para beber jugo casero de solbær o zarzaparrilla negra, mosto de manzanas de Hardanger y agua. Como el protagonista aún no tiene edad legal para beber, no es costumbre servir alcohol en esta fiesta. Igual que en los cumpleaños infantiles.
Postres
Los pasteles son una de las partes más populares del evento. Servimos cuatro pasteles que también preparamos en casa: Mi contribución fue un pastel de manzana con nata de acompañamiento. Asimismo hubo pudding de caramelo cortesía de Asbjørn, delicioso. Adrià deleitó a los invitados con una tarta de chocolate cremosa, receta especial de mi suegra Aud. Y mi madre impresionó con una sacher para chuparse los dedos.
Para bajar un poco ofrecimos una bandeja con fruta variada, que nunca viene mal después de tanta comida. De bebida café, té y jugo.
Fotos y apertura de regalos
No faltó un pequeña sesión de fotos en el jardín. El sol nos acompañó durante todo el día y quedaron muy alegres. Arnau también abrió sus numerosos regalos y los agradeció con una enorme sonrisa.
Y en medio de todo esto fui capaz de leer un discurso para Arnau. Con las manos algo temblorosas y más roja que el vestido que llevaba, lo conseguí. Al acabarlo le entregué un libro con fotografías y textos de las tres familias y gente querida, que recopilé durante febrero y marzo.
Este libro contribuyó a que se entablaran conversaciones entre los invitados y eso me hizo enormemente feliz. También sentí una conexión grande con mi familia noruega. Los lazos se estrechan y tener su apoyo en mi vida aquí es algo que no tiene precio. El 13 de mayo celebramos la confirmación del primo noruego de los niños, Mikael, y fue precioso.
Sobre las ocho y cuarto de la noche se acabó la celebración. Los nervios del día y de los días previos bajaron al ver que todos los preparativos de los últimos meses habían dado sus frutos: Fue un gran día para Arnau.
Muchas gracias a todos los que vinisteis. A los que no pudieron estar presentes, os llevamos con nosotros durante el día. Especial agradecimiento a Asbjørn, mi mami y a Adrià porque juntos formamos un gran equipo de cocineros y de organización de eventos.
Hasta la próxima
